西冷牛排配自制绿酱香草黄油、煎土豆和沙拉
Rumpsteak mit hausgemachter Grüne-Soße-Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat
€29.50
Ebbelwoi Unser · 美因河畔法兰克福 · 250g
营养成分
≈ 900 千卡每份约 450 克
- 蛋白质22%
- 脂肪61%
- 碳水化合物17%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
牛肉臀肉牛排，搭配融入了绿酱成分的香草黄油、煎土豆和新鲜沙拉。
- 菜系
- 德国菜
常见食材
- 牛肉臀肉
- 香草
- 土豆
- 沙拉
- 黄油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
关于经典菜肴rump steak。本店供应的是自家版本。
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尾龙扒，又称牛冧，是从牛背部或者牛臀部切下的一大片牛肉以及牛肉切块。该部位具体位于牛后腿与背脊肉之间，分割时切线经过髋骨。
摘自维基百科条目《尾龙扒》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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