Рибай с домашним травяным маслом к зеленому соусу, жареным картофелем и салатом
Rumpsteak mit hausgemachter Grüne-Soße-Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat
29,50 €
Ebbelwoi Unser · Франкфурт-на-Майне · 250g
Пищевая ценность
- Белки22%
- Жиры61%
- Углеводы17%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Стейк из говяжьей костреца, подается с травяным маслом с добавлением ингредиентов зеленого соуса, жареным картофелем и свежим салатом.
- Кухня
- Немецкая
Типичные ингредиенты
- говяжий кострец
- травы
- картофель
- салат
- сливочное масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
О классическом блюде ромштекс. В заведении подают свою версию.
Подробнее
Ромште́кс (от англ. rump steak) — слегка отбитый кусок мяса, обычно — говядины, вырезанный из спинной части, смоченный взбитой смесью из свежих яиц, воды и соли, а затем панированный в сухарной крошке. Ромштекс может изготавливаться в виде порционного полуфабриката как в панировке, так и без неё.
Отрывок из статьи Википедии «Ромштекс» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?