营养成分
≈ 550 千卡每份约 300 克
- 蛋白质6%
- 脂肪44%
- 碳水化合物50%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种冰淇淋蛋糕，表面覆盖着一层通过烤箱或喷枪烤至焦褐的蛋白霜。
- 菜系
- 国际
常见食材
- 冰淇淋
- 蛋白霜
- 蛋白
- 糖
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
美国
- 发源地
- 美国
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热烤阿拉斯加（Baked Alaska）（又称glace au four，omelette à la norvégienne，Norwegian omelette，omelette surprise）也译作焗火焰雪山、阿拉斯加雪球或烤冰淇淋蛋白甜饼，是一道冰淇淋点心。冰淇淋先放在置于盘子里的海绵蛋糕或圣诞布丁上，并在冰淇淋上面涂上蛋白霜。
摘自维基百科条目《熱烤阿拉斯加》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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