营养成分
≈ 450 千卡每份约 300 克
- 蛋白质13%
- 脂肪48%
- 碳水化合物39%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
由米粉和姜黄制成的酥脆咸味煎饼，内含各种馅料。
- 菜系
- 越南菜
常见食材
- 米粉
- 姜黄
- 猪肉
- 虾
- 豆芽
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
越南
- 发源地
- 越南
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越南煎饼(越南语：bánh xèo／餅饒)是流行于越南的煎饼。Bánh本字为“饼”，xèo则是煎饼时所发出的滋滋声，主要成份为粘米粉、水、姜黄粉，南越一带流行加入椰浆，常见馅料为芽菜、猪肉、虾、生菜，常配以薄荷、紫苏等香叶同吃，醮以水蘸汁同吃。
摘自维基百科条目《越南煎餅》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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