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Geschichte des Gerichts
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Mutabbal (arabisch متبل, DMG mutabbal) ist ein Auberginenpüree, das zu den traditionellen Mezze der arabischen Küche gehört. Für die Herstellung von Mutabbal gibt es unterschiedliche Varianten.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Mutabbal“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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