TORTELLONI CON ZUCCA (VEG.)
15,90 €
Alfredo Ristorante Trattoria · Wien
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß11%
- Fett39%
- Kohlenhydrate50%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Große gefüllte Teigtaschen mit einem herzhaften Kürbispüree.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Pasta
- Kürbis
- Parmesan
- Butter
- Muskatnuss
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Tortelloni. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
- Benannt nach
- Tortelli
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Tortelloni sind gefüllte Teigwaren aus Norditalien, die stark den Tortellini ähneln, aber größer sind. Meist werden sie mit Ricotta und Blattgemüse, etwa Spinat oder Petersilie, gefüllt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Tortelloni“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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