Parmigiana di Melanzane

Класична запечена страва з баклажанів

25 CHF≈ 27,07 EUR

Schönau · Цюрих

Харчова цінність

≈ 400 ккална порцію близько 350 г

Білки14%
14%
Жири59%
59%
Вуглеводи26%
26%

Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.

Про страву

Запечена страва з шарів смажених скибочок баклажанів, томатного соусу, сиру та часто базиліку.

Кухня: Italian

Типові інгредієнти

баклажан
томатний соус
моцарела
пармезан
базилік

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

Італія

Парміджана з баклажанів — © Flickr.com user "Blue Lotus" · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Походження: Італія

Докладніше

Парміджана (італійською: [parmiˈdʒaːna]), також називається parmigiana di melanzane [parmiˈdʒaːna di melanˈdzaːne; -ˈtsaːne], melanzane alla parmigiana [melanˈdzaːne; -ˈtsaːne ˌalla parmiˈdʒaːna] або пармезан з баклажанів — це італійська страва, яка готується зі смажених, нарізаних скибочками баклажанів, покритих сиром і томатним соусом, а потім запікається.

Уривок зі статті Вікіпедії «Парміджана з баклажанів» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

Parmigiana di Melanzane: де ще скуштувати Назад до меню Schönau