Creme Brulee

крем-брюле

5 EUR

Capuciner Grill & Steak · Загреб

Харчова цінність

≈ 510 ккал± 25% · на порцію близько 146 г

Білки7,4 g
6%
Жири44 g
77%
Вуглеводи22 g
17%

з них насичені жири: 25 g
з них цукри: 22 g
Харчові волокна: 0 g
Сіль: 0,13 g

Вітаміни та мінерали, % від референтного споживання

Вітамін B12 99%
Вітамін A 62%
Вітамін D 43%
Вітамін E 21%
Фолат 20%
Кальцій 16%
Цинк 15%

Розраховано за стандартним рецептом цієї страви та таблицями складу продуктів; рецепт і порція закладу можуть відрізнятися.

Джерела: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Про страву

Насичена заварна основа, зазвичай зі смаком ванілі, topped тонким шаром твердого карамелізованого цукру. Подається охолодженим із крихкою скоринкою, створеною шляхом обпалювання цукру на поверхні.

Типові інгредієнти

вершки
жовтки яєць
цукор
ваніль

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

Франція

Крем-брюле — © Takeaway · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Походження: Франція

Докладніше

Крем-брюле́ (фр. crème brûlée — «обпалені вершки») — десерт із заварного крему з карамельною скоринкою. Найчастіше подається замороженим чи охолодженим, тому його категоризують ще й як підвид морозива.

Уривок зі статті Вікіпедії «Крем-брюле» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

Creme Brulee: де ще скуштувати Назад до меню Capuciner Grill & Steak