Лінгвіне з чорнилом каракатиці
Linguine con nero di seppia
19,50 EUR
Sora Al Ponte · Венеція
Linguine fatte in casa preparate con nero di seppia.
Харчова цінність
- Білки16%
- Жири25%
- Вуглеводи59%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Довга пласка паста, забарвлена та приправлена чорнилом кальмара, що зазвичай подається з легким соусом з оливкової олії, часнику або соку морепродуктів.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- linguine
- чорнило кальмара
- оливкова олія
- часник
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву лінгуїне. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Лінгві́не (італ. linguine, вимова англ.[lɪŋˈɡwiːni]; італійською: [liŋˈɡwiːne]) є одним з видів пасти, схожий на феттуччіне (італ. fettuccine) та тренетте (італ. trenette), але еліптичної, а не плоскої форми в перерізі. В ширину близько 4 мм, це ширше за спагеті, але не такі широкі, як феттуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Лінгвіне» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?