Wave GastroBar

Русський салат, що подається з піною з трюфельного майонезу.

Салат Капрезе, що подається з базиліковим гелем.

Салат із маринованих овочів із сумішшю салатного листя та лимонним кремом.

Сепія з майонезом та цитрусовим відтінком.

Pulpo a la gallega, копчений на оливковій деревині.

Тако з м'ясом, маринованою цибулею, майонезом та соусом Срірача.

Курячі крильця в соусі барбекю, приготовані при низькій температурі.

Steak tartar з яєчним жовтком та мармеладом.

Яловичі реберця, приготовані при низькій температурі та глазуровані.

Фруктова текстура, що подається з шоколадним кремом.