Баклажани парміджано

Melanzane alla Parmigiana

14,50 EUR

Ristorante La Pergola · Штутгарт

Баклажани з томатами, Grana Padano та моцарелою.

Молоко

Харчова цінність

≈ 350 ккална порцію близько 300 г

Білки17%
17%
Жири56%
56%
Вуглеводи27%
27%

Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.

Про страву

Запечена страва, що складається з шарів баклажанів, томатного соусу та сиру.

Кухня: Італійська

Типові інгредієнти

баклажани
томатний соус
моцарела
grana padano

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

Італія

Парміджана з баклажанів — © Flickr.com user "Blue Lotus" · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Походження: Італія

Докладніше

Парміджана (італійською: [parmiˈdʒaːna]), також називається parmigiana di melanzane [parmiˈdʒaːna di melanˈdzaːne; -ˈtsaːne], melanzane alla parmigiana [melanˈdzaːne; -ˈtsaːne ˌalla parmiˈdʒaːna] або пармезан з баклажанів — це італійська страва, яка готується зі смажених, нарізаних скибочками баклажанів, покритих сиром і томатним соусом, а потім запікається.

Уривок зі статті Вікіпедії «Парміджана з баклажанів» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

Баклажани парміджано: де ще скуштувати Назад до меню Ristorante La Pergola