Melanzane alla Parmigiana

Vinete cu roșii, Grana Padano și mozzarella

14,50 EUR

Ristorante La Pergola · Stuttgart

Aubergine mit Tomaten, Grana Padano und Mozzarella.

Lapte

Valori nutriționale

≈ 350 kcalper porție de aproximativ 300 g

Proteine17%
17%
Grăsimi56%
56%
Carbohidrați27%
27%

Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.

Despre preparat

Un preparat la cuptor format din felii stratificate de vinete, sos de roșii și brânză.

Bucătărie: Italiană

Ingrediente tipice

vinete
sos de roșii
mozzarella
grana padano

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Istoria preparatului

Italia

Parmigiana — © Flickr.com user "Blue Lotus" · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Origine: Italia

Mai mult

Parmigiana di melanzane este o specialitate din Sicilia. Ingredientele sunt: vinete cu brânză rasă parmigiano reggiano, ou, sos de roșii, carne tocată și, în alte versiuni, jambon (prosciutto) cu câteva frunze de busuioc.

Fragment din articolul Wikipedia „Parmigiana” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0

Surse: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Ți-a plăcut preparatul?

Melanzane alla Parmigiana: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Ristorante La Pergola