Свіжа тальятеле з лобстером та біск від його головок
Tagliatelle fresco con bogavante y bisque de sus cabezas
36 EUR
Aromata · Пальма
Харчова цінність
- Білки20%
- Жири51%
- Вуглеводи29%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Свіжа яєчна паста, що подається з м'ясом лобстера та насиченим концентрованим біск (bisque) із голів лобстера.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- тальятеле
- лобстер
- лобстер біск
- вершки
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?