Пиріжки з тріскою
Pastéis de Bacalhau
3 EUR
Fidalgo Restaurante, Wine Bar & Tapas · Лісабон · 2 Uni.
Харчова цінність
- Білки21%
- Жири51%
- Вуглеводи28%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційні смажені крокетки з тріски, виготовлені з солоної тріски та картопляного пюре.
- Кухня
- Португальська
Типові інгредієнти
- тріска
- картопля
- яйце
- петрушка
- борошно
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Докладніше
Bolinhos de bacalhau (buˈlĩɲuʒ ðɨ βɐkɐˈʎaw), назва в Північній Португалії та у Бразилії або pastéis de bacalhau (pɐʃˈtɛjʒ ðɨ βɐkɐˈʎaw), назва у Центральній й у Південній Португалії, особливо у районі Лісабону, і у Португальськомовних африканських країнах зазвичай виготовляються із суміші картоплі, тріски, яйця, петрушки, луку а іноді і натяк на Мускатний горіх.
Уривок зі статті Вікіпедії «Боліньйос де бакаляу» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?