Стейк з тазової частини з картоплею в фользі
Hüftsteak 300 gr mit Folienkartoffel
25,80 EUR
El Chango · Кельн · 300 gr
Харчова цінність
- Білки34%
- Жири47%
- Вуглеводи18%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Шматок яловичини з частини стейка (sirloin), приготований на грилі або на сковорідці, що подається з картоплею, запеченою у фользі.
- Кухня
- Німецька
Типові інгредієнти
- стейк sirloin
- картопля
- вершкове масло
- трави
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Про класичну страву стейк-філе. У закладі подають власну версію.
Докладніше
Сірлойн (англ. sirloin; у Британії відомий як рамп-стейк) — преміальний відруб яловичини з поперекової частини туші, який вирізняється ніжною текстурою, помірною мармуровістю та насиченим м'ясним смаком; найчастіше використовується для приготування стейків.
Уривок зі статті Вікіпедії «Сірлойн» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?