Jamón Serrano
Іспанський шинко Serrano
1/2 ración 80 gr. 12,90 EURRación 120 gr. 18,90 EUR
El Fogón de Galicia · Гранада
Шинка Serrano.
Харчова цінність
- Білки36%
- Жири64%
- Вуглеводи0%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
В'ялене м'ясо, яке витримувалося кілька місяців для розвитку глибокого смаку.
- Кухня
- Іспанська
Типові інгредієнти
- свинина
- сіль
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іспанія
- Походження
- Іспанія
Докладніше
Хамон Серрано (ісп. jamon serrano) — сиров'ялений окіст з охолодженого м'яса білої свині. Засолене, висушене, а потім пров'ялене протягом мінімум 14 місяців в природних умовах м'ясо набуває ні з чим не порівнюваний смак і аромат.
Уривок зі статті Вікіпедії «Хамон Серрано» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
Jamón Serrano: де ще скуштувати Назад до меню El Fogón de Galicia