“Caldo Verde” - португальський капустяний суп
“CALDO VERDE” - PORTUGIESISCHE KOHLSUPPE
8,50 EUR
Why Not? Restaurant Grill · Фуншал
Португальський капустяний суп з цибулею, картоплею, м'ясним бульйоном, кале, чоризо та хлібом.
Харчова цінність
- Білки13%
- Жири55%
- Вуглеводи31%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційний португальський суп із кале, картоплі, цибулі та chorizo у м'ясному бульйоні.
- Кухня
- Португальська
Типові інгредієнти
- кале
- картопля
- цибуля
- м'ясний бульйон
- chorizo
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Португалія / Китайська Народна Республіка
Про класичну страву Калду верде. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Португалія / Китайська Народна Республіка
Докладніше
Калду верде (вимовляється МФА: [ˈKaɫdu ˈveɾðɨ], португальською — «зелений бульйон») — популярний суп у португальській кухні. Основними традиційними інгредієнтами калду верде є зелень колард (або альтернативно інша листова зелень, така як капуста Кейл або гірчиці), картопля, оливкова олія, чорний перець та сіль.
Уривок зі статті Вікіпедії «Калду верде» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?