Харчова цінність
- Білки7%
- Жири47%
- Вуглеводи46%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Легкий вершковий десерт, приготований шляхом збивання яєчних жовтків із цукром на водяній бані. Часто подається теплим або охолодженим.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- яєчні жовтки
- цукор
- вино марсала
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
- Походження
- Італія
Докладніше
Сабайо́н, дзабальйоне (італ. zabaglione, zabaione; фр. sabayon) — один з найвідоміших десертів італійської кухні, яєчний крем з додаванням вина (зазвичай марсали або Просекко). Яєчний жовток збивається з цукром до утворення білої піни, потім додається вино, для аромату ром та кориця.
Уривок зі статті Вікіпедії «Сабайон» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
Zabaione: де ще скуштувати Назад до меню Gastronomie Da Claudio