Карпачо з яловичини
Carpaccio de ternera
24 EUR
Ristorante Maranello · Коста-Адехе
Тонкі скибочки яловичини з вінегретом та трюфелем.
Харчова цінність
≈ 280 ккал± 30% · на порцію близько 151 г
- Білки25 g
- Жири20 g
- Вуглеводи0 g
- з них насичені жири
- 5,8 g
- з них цукри
- 0 g
- Харчові волокна
- 0 g
- Сіль
- 1,2 g
Вітаміни та мінерали, % від референтного споживання
- Вітамін B12 152%
- Цинк 50%
- Вітамін E 32%
- Кальцій 28%
- Калій 20%
- Вітамін C 19%
- Фолат 19%
- Залізо 18%
Розраховано за стандартним рецептом цієї страви та таблицями складу продуктів; рецепт і порція закладу можуть відрізнятися.
Про страву
Тонкі як папір скибочки сирої яловичини, политі заправкою вінегрет і часто доповнені трюфельною олією або трюфельною стружкою.
- Кухня
- Італійська
- Походження
- Венеція
Типові інгредієнти
- яловичина
- трюфель
- оливкова олія
- parmesan
- рукола
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?
Карпачо з яловичини: де ще скуштувати Назад до меню Ristorante Maranello