Carpaccio
€18,50
Fischrestaurant Ragusa · Viyana
Roka üzerinde limonlu zeytinyağı ile tütsülenmiş ton balığı carpaccio.
Besin değerleri
- Protein25 g
- Yağ20 g
- Karbonhidrat0 g
- doymuş yağ
- 5,8 g
- şekerler
- 0 g
- Lif
- 0 g
- Tuz
- 1,2 g
Vitaminler ve mineraller, referans alımın %'si
- B12 vitamini 152%
- Çinko 50%
- E vitamini 32%
- Kalsiyum 28%
- Potasyum 20%
- C vitamini 19%
- Folat 19%
- Demir 18%
Bu yemeğin standart tarifinden ve besin bileşim tablolarından hesaplanmıştır; mekânın tarifi ve porsiyonu farklı olabilir.
Kaynaklar: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
Yemek hakkında
Roka yatağında, limon-zeytinyağı sosu ile servis edilen ince dilimlenmiş füme ton balığı.
- Mutfak
- Akdeniz
Tipik malzemeler
- füme ton balığı
- roka
- zeytinyağı
- limon
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya · 1950
- Köken
- İtalya
- Ortaya çıkışı
- 1950
- Adını aldığı
- Vittore Carpaccio
- Yaratıcısı
- Giuseppe Cipriani
Devamını oku
Carpaccio (İtalyanca: [karˈpattʃo]); dana, geyik eti veya balıktan yapılan bir yemektir. İnce dilimlenen et çiğ bir şekilde Ordövr olarak servis edilir.
Vikipedi'deki “Karpaçyo” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?
Carpaccio: başka nerede yenir Fischrestaurant Ragusa menüsüne dön