Besin değerleri
- Protein25 g
- Yağ20 g
- Karbonhidrat0 g
- doymuş yağ
- 5,8 g
- şekerler
- 0 g
- Lif
- 0 g
- Tuz
- 1,2 g
Vitaminler ve mineraller, referans alımın %'si
- B12 vitamini 152%
- Çinko 50%
- E vitamini 32%
- Kalsiyum 28%
- Potasyum 20%
- C vitamini 19%
- Folat 19%
- Demir 18%
Bu yemeğin standart tarifinden ve besin bileşim tablolarından hesaplanmıştır; mekânın tarifi ve porsiyonu farklı olabilir.
Kaynaklar: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
Yemek hakkında
Soğuk bir iştah açıcı olarak servis edilen, genellikle dana veya ton balığından yapılan ince dilimlenmiş çiğ et veya balık. Genellikle zeytinyağı, limon suyu ve kapari ile çeşnilendirilir.
- Mutfak
- İtalyan
Tipik malzemeler
- dana eti
- zeytinyağı
- limon suyu
- kapari
- parmesan
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya · 1950
- Köken
- İtalya
- Ortaya çıkışı
- 1950
- Adını aldığı
- Vittore Carpaccio
- Yaratıcısı
- Giuseppe Cipriani
Devamını oku
Carpaccio (İtalyanca: [karˈpattʃo]); dana, geyik eti veya balıktan yapılan bir yemektir. İnce dilimlenen et çiğ bir şekilde Ordövr olarak servis edilir.
Vikipedi'deki “Karpaçyo” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?