Nährwerte
- Eiweiß27%
- Fett43%
- Kohlenhydrate30%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein herzhafter Rindfleischeintopf, der langsam in einer reichhaltigen Sauce aus belgischem Bier und Zwiebeln geschmort wird.
- Küche
- Belgisch
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Bier
- Zwiebeln
- Thymian
- Lorbeerblätter
- Brot
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Belgien
- Herkunft
- Belgien
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Flämische Karbonade (niederländisch Stoofvlees oder Stoverij, französisch Carbonade à la flamande) ist ein traditioneller Schmorfleischeintopf aus Rindfleisch der flämischen Küche aus Belgien und Französisch-Flandern (Frankreich).
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Flämische Karbonade“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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