Nährwerte
≈ 330 kcal± 30% · pro Portion von etwa 163 g
- Eiweiß33 g
- Fett22 g
- Kohlenhydrate0,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,3 g
- davon Zucker
- 0,7 g
- Ballaststoffe
- 0 g
- Salz
- 1,6 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B12 86%
- Zink 54%
- Vitamin D 40%
- Eisen 24%
- Kalium 22%
- Vitamin E 21%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Kalt aufgeschnittene Kalbfleischscheiben, bedeckt mit einer cremigen Sauce aus Thunfisch, Kapern und oft Mayonnaise.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Kalb
- Thunfisch
- Kapern
- Mayonnaise
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Vitello tonnato (von italienisch vitello ‚Kalb‘, tonno ‚Thunfisch‘ – tonnato mit Thunfisch) ist ein aus dem Piemont stammender Antipasto.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Vitello tonnato“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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