Nutritivne vrijednosti
1,800 kcalpo porciji od oko 1,000 g
- Proteini120 g
- Masti110 g
- Ugljikohidrati70 g
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Piva (vrsta ribe) pripremljena tradicionalnim načinom sporog kuhanja ispod peke.
- Kuhinja
- Hrvatska (Dalmacija)
- Porijeklo
- Dalmacija
Tipični sastojci
- riba piva
- krumpir
- maslinovo ulje
- češnjak
- peršin
Historija
Peka je tradicionalni način sporog kuhanja ispod teškog željeznog poklopca prekrivenog žarom.
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.