Kaiserschmarrn mit Früchteröster à la Saison

12,80 €

Zum Eulenspiegel · Salzburg

Karamellisierter Pfannkuchen mit saisonalem Früchteragout.

Glutenhaltiges Getreide
Eier
Erdnüsse
Milch

Nährwerte

≈ 840 kcal± 30% · pro Portion von etwa 374 g

Eiweiß25 g
12%
Fett35 g
38%
Kohlenhydrate103 g
50%

davon gesättigte Fettsäuren: 19 g
davon Zucker: 52 g
Ballaststoffe: 5,8 g
Salz: 0,51 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 115%
Vitamin A 50%
Folat 38%
Vitamin D 32%
Kalium 31%
Calcium 27%
Vitamin B1 22%
Zink 21%
Eisen 20%
Vitamin E 17%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Ein zerteiltes, karamellisiertes Pfannkuchengericht aus einem reichhaltigen Eierteig, oft serviert mit Fruchtkompott oder Ragout.

Küche: Österreichisch
Herkunft: Österreich

Typische Zutaten

Mehl
Eier
Milch
Zucker
saisonales Obst

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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