Жареная курица в панировке из тыквенных семечек с салатом из латука с тыквенным маслом, дольками груши и картофелем
Backhendl in Kürbiskernpanade dazu Vogerlsalat mit Kürbiskernöl, Birnenspalten und Kartoffeln
59 €
Ufertaverne · Вена
Пищевая ценность
- Белки22%
- Жиры53%
- Углеводы25%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Обжаренные кусочки курицы в панировке из тыквенных семечек, подаются с салатом мам-локет (lamb's lettuce), тыквенным маслом, грушей и картофелем.
- Кухня
- Австрийская
Типичные ингредиенты
- курица
- тыквенные семечки
- салат мам-локет
- тыквенное масло
- груша
- картофель
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
О классическом блюде Курица по-венски. В заведении подают свою версию.
Подробнее
Курица по-венски (ви́нер ба́кхендль; нем. Wiener Backhendl, фр. poulet frit à la viennoise) — традиционное блюдо венской кухни, хрустящие снаружи и сочные внутри жареные панированные кусочки курицы.
Отрывок из статьи Википедии «Курица по-венски» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?