Кростини с кремом из белых грибов и робиолой на диком рукколе и грецких орехах
Crostino con crema di porcini e robiola su rucola selvatica e noci
9 €
Arsenico Bistrot · Турин
Пищевая ценность
- Белки11%
- Жиры62%
- Углеводы27%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тосты с кремовой пастой из белых грибов и мягким сыром robiola, подаются на подушке из рукколы и грецких орехов.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- хлеб
- белые грибы
- сыр robiola
- руккола
- грецкие орехи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде кростини. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Крости́ни (итал. crostini) — закуска-антипасто в итальянской кухне, миниатюрная и более изысканная версия брускетты с топпингом. Представляют собой маленькие бутерброды на ломтиках подрумяненного на гриле хлеба с хрустящей корочкой, натёртых зубчиком чеснока и сбрызнутых оливковым маслом холодного отжима.
Отрывок из статьи Википедии «Кростини» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?