Традиционная капоната
Caponata della tradizione
8 €
Fuddìa Palermo | Aperitivi e gusto siciliano · Палермо
- Сельдерей
Пищевая ценность
≈ 200 ккална порцию около 200 г
- Белки5%
- Жиры56%
- Углеводы39%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционный сицилийский кисло-сладкий овощной салат, обычно с жареными баклажанами.
- Кухня
- Итальянская (сицилийская)
Типичные ингредиенты
- баклажан
- сельдерей
- каперсы
- оливки
- уксус
- сахар
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Капона́та (итал. сaponata, сиц. сapunata) — традиционное сицилийское блюдо, вид овощного рагу из баклажанов, тушёных вместе с другими овощами: луком, помидорами (или томатным соусом), сельдереем и др., с добавлением оливок и каперсов .
Отрывок из статьи Википедии «Капоната» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?