Пищевая ценность
≈ 590 ккал± 30% · на порцию около 349 г
- Белки39 g
- Жиры30 g
- Углеводы38 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 5,9 g
- в т. ч. сахара
- 4 g
- Пищевые волокна
- 4,2 g
- Соль
- 2,9 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B12 293%
- Цинк 83%
- Калий 69%
- Железо 48%
- Витамин E 45%
- Витамин D 37%
- Фолаты 37%
- Витамин C 32%
- Витамин B1 29%
- Магний 23%
- Витамин A 19%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Мелко нарезанная сырая говядина, приправленная ароматическими травами, часто подается с яичным желтком или каперсами.
- Кухня
- Французская
- Происхождение
- Франция
Типичные ингредиенты
- сырая говядина
- каперсы
- лук
- яичный желток
- горчица
- маринованные огурцы
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?
Тартáр из говядины: где ещё попробовать Назад к меню Ô Saveurs Du Marché