Nährwerte
≈ 590 kcal± 30% · pro Portion von etwa 349 g
- Eiweiß39 g
- Fett30 g
- Kohlenhydrate38 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,9 g
- davon Zucker
- 4 g
- Ballaststoffe
- 4,2 g
- Salz
- 2,9 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B12 293%
- Zink 83%
- Kalium 69%
- Eisen 48%
- Vitamin E 45%
- Vitamin D 37%
- Folat 37%
- Vitamin C 32%
- Vitamin B1 29%
- Magnesium 23%
- Vitamin A 19%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Fein gehacktes rohes Rindfleisch, gewürzt mit Aromaten und oft mit Eigelb oder Kapern serviert.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Frankreich
Typische Zutaten
- rohes Rindfleisch
- Kapern
- Zwiebeln
- Eigelb
- Senf
- Essiggurken
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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