Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 100 г
- Белки9%
- Жиры89%
- Углеводы2%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Роскошная закуска из откормленной утиной или гусиной печени, приготовленной в тканевой оболочке. Обычно подается охлажденной с тостами.
- Кухня
- French
Типичные ингредиенты
- foie gras
- соль
- перец
- приправа
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция / Древний Египет
О классическом блюде фуа-гра. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Франция / Древний Египет
Подробнее
Фуа-гра́ (фр. foie gras «жирная печень») — специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки. Слово несклоняемое, среднего рода.
Отрывок из статьи Википедии «Фуа-гра» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?