Фаршированная рыба в стакане с хреном, букетом салата и теплыми шалотами
Gefillte Fisch im Glas- Chrain, Salatbouquet und warme Challot
14 €
Restaurant Einstein · Мюнхен
Домашняя Gefilte Fish с хреном, салатом и теплыми шалотами.
- Злаки, содержащие глютен
- Яйца
- Рыба
Информация об этом блюде готовится.
История блюда
Центральная Европа
О классическом блюде фаршированная рыба. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Центральная Европа
Подробнее
Фарширо́ванная ры́ба (идиш געפֿילטע פֿיש [гефи́лте фиш]) — традиционное рыбное блюдо еврейской кухни, состоящее из рыбьей кожи, начинённой фаршем из филе этой же самой рыбы, после чего полученная фаршированная рыба отваривается и подаётся нарезанной на ломти. Её стараются готовить из крупных пород рыбы.
Отрывок из статьи Википедии «Фаршированная рыба» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?