Оссобуко с полентой
Ossobuco con polenta
22 €
Osteria dell'Acquabella · Милан
Оссобуко в сопровождении поленты.
Информация об этом блюде готовится.
История блюда
Италия
О классическом блюде Оссобуко. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Оссобуко, оссо буко или осси-букки (итал. osso buco) — традиционное блюдо кухни Ломбардии, представляющее собой тушёную телячью голяшку, а также название используемого для этого блюда мясного полуфабриката.
Отрывок из статьи Википедии «Оссобуко» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?