Тальятелле с рагу из говядины Fassona из Пьемонта
Tagliatelle al ragù di Fassona piemontese
14 €
Acquacheta · Милан
Пищевая ценность
- Белки24%
- Жиры44%
- Углеводы31%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Длинные плоские ленты яичной пасты, подаются с мясным соусом из говядины Fassona, приготовленным на медленном огне.
- Кухня
- Итальянская (Пьемонтская)
Типичные ингредиенты
- tagliatelle
- говядина fassona
- томат
- лук
- морковь
- сельдерей
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде тальятелле. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Тальяте́лле (итал. tagliatelle от tagliare [тальяре], «резать»), также ошибочно таглиателле — классические итальянские макаронные изделия из региона Эмилия-Романья. Тальятелле — это типичная паста Болоньи, именно её подают с соусом болоньезе (итал. tagliatelle alla bolognese).
Отрывок из статьи Википедии «Тальятелле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?