Спагетти с вонголе и арселло
Spaghetti Vongole e Arselle
17 €
Trattoria Archivolto Mongiardino · Генуя
Спагетти, подаваемые с моллюсками.
Пищевая ценность
- Белки20%
- Жиры25%
- Углеводы55%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Длинная паста, перемешанная со свежими моллюсками и венеригами, обычно приправленная чесноком, оливковым маслом и петрушкой.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- спагетти
- моллюски
- венериги
- чеснок
- оливковое масло
- петрушка
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде Спагетти вонголе. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Спагетти вонголе (итал. spaghetti alle vongole, дословно: «спагетти с моллюсками») — блюдо итальянской кухни, особенно характерное для Неаполя и всей Кампании. Особенностью блюда является то, что моллюски добавляются в пасту вместе с несъедобными раковинами, открывшимися в ходе приготовления.
Отрывок из статьи Википедии «Спагетти вонголе» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?