Pallaio
Флоренция · Итальянская · €€ · 58 блюд · 5 € – 24 € · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельник12:00–15:00, 18:30–24:00
- вторник12:00–15:00, 18:30–24:00
- среда12:00–15:00, 18:30–24:00
- четверг12:00–15:00, 18:30–24:00
- пятница12:00–15:00, 18:30–24:00
- суббота12:00–15:00, 18:30–24:00
- воскресенье12:00–15:00, 18:30–24:00
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АНТИПАСТИ ANTIPASTI
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Il pate' storico del Pallaio al ginepro
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Coccoli con crescenza e prosciutto dolce
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La parmigiana al fior di latte e basilico
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Le nostre polpette di bistecca nel sugo con crostoncini dorati
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Crocchiette di lampredotto e la loro salsa verde
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Tortino di cipollotti freschi e pecorino su cremoso di fegatini al vinsanto
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Il carpaccio di manzo salado della casa con citronette, rucola e grana
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Grantagliere toscano di salumi e formaggi
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Assaggio di 4 tipi di salumi: prosciutto, salame toscano, finocchiona e guanciale
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Selezione di formaggi con salse della casa
ПРИМЫ ПИАТТИ PRIMI PIATTI
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Le mitiche farfalline del Pallaio con speck e scamorza
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I tonnarelli al cacio e pepe
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Strapponi freschi al sugo di cinghiale
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Risotto allo zafferano, gamberi e zucchine
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Pici senesi sulla nana o ragù di manzo
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Plin rifatti all'osso buco di Firenze
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Crema di zucchine e pecorino
Картофельные тортелли или ньокки с кремом из цукини и pecorino.
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Ragù di cinghiale o manzo
Картофельные тортелли или ньокки с рагу из кабана или говядины.
ВТОРЫЕ БЛЮДА И ГРИЛЬ SECONDI E GRIGLIA
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Galletto al mattone, marinato alle erbe con misticanza
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Il gran fritto dell'aia con pollo, coniglio in pastella con verdurine dorate
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Filetto di baccalà, arrostitio in padella con alloro e verdure saltate
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Rosticciana cbt glassata con patate al forno.
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Salsiccia luganega allo spiedo, in griglia, con cime di rapa piccantine
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Tagliata di controfiletto di manzo, misticanza e grana in scaglie
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Filetto di manzo alla griglia
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Bistecca fiorentina alla griglia.
Стейк бистекка фиорентина, приготовленный на гриле, весом не менее 1,3 кг.
ГАРНИРЫ CONTORNI
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Spinaci saltati olio aglio e peperoncino
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Patate toscane al forno
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Fagioli cannellini all'olio
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Cime di rapa saltate
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Insalatina mista
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Картофель фри
5 €6 €Patate fritte -
Микс-салат
6 €Misticanza -
Patate arrosto
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Spinaci saltati
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Insalata mista
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Cime di rapa piccantine
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Нут
5 €ceci
ДЛЯ НАЧАЛА.. PER INIZIARE..
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БУФАЛО КАПРЕЗЕ
10 €CAPRESE DI BUFALA -
SEGATO DI CARCIOFI in insalata
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PATE' STORICO come da tradizione fiorentina di fegatini di pollo e milza, rigorosamente
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COCCOLI, PROSCIUTTO E STRACCHINO
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CARPACCIO DI MANZO MARINATO AGLI AGRUMI RUCOLA E GRANA
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VITEL TONNE'
10 € -
MOZZARELLA IN CARROZZA con alici del Cantabrico e straccia
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CARCIOFI FRITTI IN PASTELLA
ПАСТА... LA PASTA...
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GNOCCHI DI PATATE AL PORCINI
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PICI ALL' AMATRICIANA
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FARFALLINE MITICHE DEL PALLAIO (panna speck e scamorza)
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Ризотто с тыквой
12 €RISOTTO MANTECATO ALLA ZUCCA -
PENNE RAGU o POMODORO
ВТОРЫЕ БЛЮДА... I SECONDI...
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PETTO DI POLLO PANKO CON PATATE FRITTE
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BACCALA' SCOTTATO CON VERDURE CROCCANTI
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GALLETTO ALLA DIAVOLA CON PATATE ARROSTO
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POLPO TOSTATO su crema di lenticchie e pomodorini alla piastra, con yogurt
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TAGLIATA DI MANZO AL PORCINI
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