Карпаччо из говяжьей вырезки с сыром Grana, рукколой, лаймом и поджаренным багетом
Carpaccio z hovězí svíčkové se sýrem Grana, rukolou, limetkou a rozpečenou bagetkou
265 CZK≈ 10,87 €
Charlie's Square · Брно · 0,08 kg
Информация об этом блюде готовится.
История блюда
Италия · 1950
О классическом блюде Карпаччо. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
- Время появления
- 1950
- Названо в честь
- Витторе Карпаччо
- Автор
- Джузеппе Чиприани
Подробнее
Карпа́ччо (итал. carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла и лимонa. Традиционно подаётся как холодное блюдо или закуска.
Отрывок из статьи Википедии «Карпаччо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?