Талльятелле с рагу из говядины фассона Пьемонт
Tagliatelle aL RAGU' DI FASSONA PIEMONTESE
14 €
Zenzero Bologna · Болонья
Пищевая ценность
- Белки22%
- Жиры37%
- Углеводы41%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Яичная паста, подаваемая с мясным соусом из измельченной говядины Fassona, приготовленным методом долгого томления.
- Кухня
- Итальянская (пьемонтская)
Типичные ингредиенты
- tagliatelle
- говядина fassona
- томат
- лук
- морковь
- сельдерей
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде тальятелле. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Тальяте́лле (итал. tagliatelle от tagliare [тальяре], «резать»), также ошибочно таглиателле — классические итальянские макаронные изделия из региона Эмилия-Романья. Тальятелле — это типичная паста Болоньи, именно её подают с соусом болоньезе (итал. tagliatelle alla bolognese).
Отрывок из статьи Википедии «Тальятелле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?