Фава с листьями каперсов и каперсами
Φάβα με καπαρόφυλλα και κάπαρη
17,50 €
Αλεξάνδρα Εστιατόριο · Афины · ανά 4 άτομα
Пищевая ценность
- Белки16%
- Жиры40%
- Углеводы44%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сливочное пюре из желтого колотого гороха, обычно подается с листьями каперсов и самими каперсами для кислинки.
- Кухня
- Греческая
Типичные ингредиенты
- желтый колотый горох
- каперсы
- листья каперсов
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
О классическом блюде Фава (блюдо). В заведении подают свою версию.
Подробнее
Фава (греч. φάβα) — греческое блюдо из различных видов бобовых (гороха) рода Чина. Его готовят с нарезанным луком и разминают вместе со специями, чесноком, лимонным соком и маслом до получения густой кремообразной пасты.
Отрывок из статьи Википедии «Фава (блюдо)» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?