Spaghetti alle vongole veraci

Спагетти с вонголе

32 €

Gran Duca 🇮🇹 · Антверпен

Пищевая ценность

≈ 530 ккал± 30% · на порцию около 309 г

Белки22 g
17%
Жиры17 g
30%
Углеводы70 g
54%

в т. ч. насыщенные жиры: 2,2 g
в т. ч. сахара: 2,3 g
Пищевые волокна: 4,7 g
Соль: 1,7 g

Витамины и минералы, % от референтного потребления

Витамин B12 231%
Витамин E 28%
Цинк 27%
Железо 26%
Калий 17%
Магний 15%

Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.

Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

О блюде

Классическое блюдо из пасты со спагетти, перемешанными в соусе из свежих вонголе, чеснока, оливкового масла и часто белого вина.

Кухня: Итальянская (неаполитанская)

Типичные ингредиенты

спагетти
вонголе
чеснок
оливковое масло
белое вино
петрушка

Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.

История блюда

Италия

Спагетти вонголе — © Popo le Chien · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Происхождение: Италия

Подробнее

Спагетти вонголе (итал. spaghetti alle vongole, дословно: «спагетти с моллюсками») — блюдо итальянской кухни, особенно характерное для Неаполя и всей Кампании. Особенностью блюда является то, что моллюски добавляются в пасту вместе с несъедобными раковинами, открывшимися в ходе приготовления.

Отрывок из статьи Википедии «Спагетти вонголе» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам понравилось блюдо?

Spaghetti alle vongole veraci: где ещё попробовать Назад к меню Gran Duca 🇮🇹