Valori nutrizionali
- Proteine18%
- Grassi36%
- Carboidrati46%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Piccoli formati di pasta serviti in un brodo di carne caldo e saporito.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- pasta piccola
- brodo di carne
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico Pasta minuta. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Per pasta minuta o pastina si intende tutta la pasta di piccole o piccolissime dimensioni e spesso di semola di grano duro o all'uovo. Tra le varie tipologie di pasta minuta ci sono gli acini di pepe, gli anellini, le stelline, le farfalline, i ditali, l'orzo e i filini.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pasta minuta» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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