Valori nutrizionali
- Proteine16%
- Grassi37%
- Carboidrati47%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una ciotola confortante composta da una cotoletta di maiale impanata, stufata con uova e cipolle su riso.
- Cucina
- Giapponese
Ingredienti tipici
- cotoletta di maiale
- uovo
- cipolla
- riso
- dashi
- salsa di soia
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Giappone
- Origine
- Giappone
- Prende il nome da
- katsuretsu
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Il katsudon (カツ丼?) è un piatto tipico della cucina giapponese, è una delle forme più famose di donburi costituito da una cotoletta di maiale impanata e fritta (ovvero il tonkatsu), uova che generalmente vengono versate sul piatto da sbattute e crude (tuorlo e albume mescolati si cuociono grazie al calore del piatto) e condimenti vari da versare sul riso caldo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Katsudon» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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