TONNARELLO ALLA CARBONARA
16 €
FICO · Roma
Tonnarello con uova pastorizzate, guanciale, pecorino romano e pepe.
Valori nutrizionali
650 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine25 g
- Grassi38 g
- Carboidrati52 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta spessa tipo spaghetti condita con una salsa cremosa a base di uova, formaggio e carne di maiale stagionata.
- Cucina
- Italiana (Romana)
- Origine
- Roma, metà XX secolo
Ingredienti tipici
- tonnarello
- uova
- guanciale
- pecorino romano
- pepe nero
Storia
Un tradizionale piatto di pasta romano che utilizza celebrimente guanciale e pecorino.
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.