CORDON BLEU

28 EUR

Gasthaus Helmut · Leipzig

Dorsă de porc panată cu Gruyère, afine și salată de varză.

Valori nutriționale

≈ 720 kcal± 30% · per porție de aproximativ 263 g

Proteine58 g
33%
Grăsimi41 g
52%
Carbohidrați28 g
15%

din care acizi grași saturați: 10 g
din care zaharuri: 1,9 g
Fibre: 2,1 g
Sare: 2,7 g

Vitamine și minerale, % din doza de referință

Vitamina B1 112%
Vitamina B12 108%
Zinc 70%
Calciu 49%
Vitamina E 41%
Potasiu 36%
Fier 28%
Folat 20%
Magneziu 17%
Vitamina A 16%

Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.

Surse: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Despre preparat

O chiftea de carne pane, umplută cu brânză și servită de obicei cu diverse acompaniamente.

Bucătărie: Franceză (Alpină)

Ingrediente tipice

pulpe de porc
brânză gruyère
pesmet
merișoare
salată coleslaw

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Istoria preparatului

Elveția

Origine: Elveția

Mai mult

Cordon bleu este un șnițel vienez ce conține o felie subțire de carne (de vițel, de porc, de pui sau de curcan) rulată în jurul unor felii de jambon și de brânză, și ulterior dată prin pesmet și prajită în ulei.

Fragment din articolul Wikipedia „Cordon bleu” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0

Surse: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Ți-a plăcut preparatul?

CORDON BLEU: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Gasthaus Helmut