FLO restorāns
Riga · 30 dishes · €3 – €28
Maize un uzkodas
-
Uzkodu plate
€19Gaļas delikateses, siers, olīvas un marinētie produkti uz dēļa.
Veģetārie ēdieni
-
Saldie kartupeļu frī ar trifeļu aioli.
-
Baklažāni ar kazas sieru, tomātiem un baziliku.
-
Carnaroli rīsi ar baravikām, kokosriekstu krējumu un salviju.
Starteri un salāti
-
Sālīta skumbrija ar pistāciju mērci un garšaugiem.
-
Laša tartars
€15Roku griezts lasis ar crème fraîche, dillēm un citrusiem.
-
Aknu pastēte ar augļu želeju un grauzdētu briošu.
-
Sautētas garneles ar frizē salātiem, citrusiem un siltu mērci.
-
Pīles gaļas šķēlēs salāti ar sezonas lapiņām un ceptiem augļiem.
-
Salāti ar gurķi, tomātu un mājas mērci.
Zupas
-
Sparģeļu zupa ar zirņu asniem un olīveļļu.
-
Brieža gulašs ar sakņu dārzeņiem.
-
Zivju buljons ar garneļu vontoniem un garšaugiem.
Gaļa
-
Fazāna gaļas pelmeņi krējuma mērcē.
-
Cūkgaļas kakls, cepts porketas stilā, ar gaļas sulu.
-
Cepta pīles krūtiņa ar zirņu biezeni un ērkšķogas.
-
Grilēts liellopa steiks ar bietēm un trifeļu mērci.
-
Sutināts liellopa kakls ar kāpostu krēmu, pupiņām un anšoviem.
-
Liellopa burgers ar foie gras un karamelizētiem sīpoliem.
Zivis
-
Cepts paltusa fileja ar brūnā sviesta emulsiju un zaļumiem.
-
Apcepta mahi-mahi fileja ar sezonas piedevām un citrusiem.
-
Safrāna krokete ar garnelēm un bisque mērci.
-
Carnaroli rīsi ar sautētām garnelēm un parmezāna krēmu.
Deserti
-
Kokosriekstu panna cotta ar laims un bezē.
-
Silts ābolu pīrāgs ar vaniļas saldējumu un trifeļu karameli.
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.