Zupa szczawiowa

Zupa szczawiowa, szczawiówka – zielona, lekko kwaskowata zupa, której podstawowym składnikiem jest szczaw, należąca do tradycyjnej kuchni polskiej. Ze względu na zastosowanie szczawiu, który nie nadaje się do przechowywania, zupa ze świeżego szczawiu jest letnią potrawą sezonową.

Fragment artykułu „Zupa szczawiowa” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0