Wartości odżywcze
≈ 450 kcalna porcję ok. 500 g
- Białko31%
- Tłuszcz51%
- Węglowodany18%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Sycąca zupa owoców morza charakteryzująca się bogatym bulionem, różnymi rybami i majonezem z szafranem.
- Kuchnia
- French (Provençal)
Typowe składniki
- ryba
- krewetki
- szafran
- majonez
- bulion
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Francja
- Pochodzenie
- Francja
Więcej
Bouillabaisse (czyt. bujabes) – prowansalska zupa rybna, pochodząca z okolic Marsylii. Nazwa pochodzi z języka oksytańskiego i oznacza dwie podstawowe czynności wykonywane przy przyrządzaniu zupy (bolhir – gotowanie i albaissar – odcedzanie).
Fragment artykułu „Bouillabaisse” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?