BOUILLABAISSE
Tradycyjna francuska zupa rybna
175 DKK≈ 23,41 €
Heering · Kopenhaga
Bouillabaisse podawana z aioli i grzankami.
Informacje o tym daniu są przygotowywane.
Historia dania
Francja
- Pochodzenie
- Francja
Więcej
Bouillabaisse (czyt. bujabes) – prowansalska zupa rybna, pochodząca z okolic Marsylii. Nazwa pochodzi z języka oksytańskiego i oznacza dwie podstawowe czynności wykonywane przy przyrządzaniu zupy (bolhir – gotowanie i albaissar – odcedzanie).
Fragment artykułu „Bouillabaisse” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?