Spondi Restaurant

Smażona wątróbka gęsia podawana z śliwką, hyssopem i rzodkwią mooli.

Langustynka przygotowana z fermentowanego miodu sosnowego, limonki kaffir i curry.

Małże św. Jakuba podawane z cytrusami, ryżem basmati i wędzonym sosem sojowym.

Turbot podawany z selera bulwiastego, pieczarek, orzechów włoskich i oleju z liści figi.

Gęsio cięciło podawane z topinamburom, kawą i lukrecją.

Deser czekoladowy z orzechami laskowymi, kawą i kruszonką kakaową.

Danie z werbeny cytrynowej z zielonym jabłkiem, jogurtem i trawą cytrynową.

Wanilia podawana z karmelizowaną brioche i orzechami laskowymi.