L'Amitié

Miękki ser z mleka owczego.

Tatar wołowy podawany z kukurydzą, rzodkiewką i jalapeño.

Tatar z labraksa przygotowany z truflą i shiso.

Bruschetta z anchois, pietruszką i cytryną.

Tuńczyk błękitnopłetwy podawany z awokado, dashi i szparagami morskimi.

Beef tataki podawane z orzeszkami ziemnymi i grzybami.

Danie z marchewki przygotowane z imbirem i świeżymi ziołami.

Ravioli z karczochami z pecorino, beurre blanc i szałwią.

Krewetka podawana z kimchi, ananasem i bazylią.

Corvina podawana z fregola, bisque i pomidorem.

Boczek wieprzowy podawany z burakiem i jeżyną.

Danie z wiśnią podawane z czekoladą i cytrusami.